Pelar y cortar la cebolla roja en tiras finas. Pelar las patatas y cortarlas en trozos.
Precalentar el horno a 170 grados.

A continuación, cocer las patatas, escurrirlas y volver a ponerlas en el cazo.
Aplastarlas con una cuchara de madera y añadir la mantequilla derretida y la nata. Mezclarlo todo.
Incorporar la leche y añadir sal y pimienta molida sin dejar de mezclar.

Colocar la rejilla del horno sobre la bandeja y poner las Salchichas Tradición Pirineos Nature Sabores Tiernos encima.
Introducir la bandeja en el horno precalentado y asar las salchichas 20 minutos. Retirarlas.
Si queda jugo en la bandeja del horno, echar el caldo, rasparlo con una cuchara de madera o utensilio similar y reservar.

Para la salsa gravy, sofreír la cebolla roja en una cacerola a fuego medio.
Incorporar el vino blanco y remover un poco para que se evapore el alcohol.
Añadir el caldo y llevarlo a ebullición.
Salpimentar.
Poner el puré de patatas en el plato y colocar encima las Salchichas Tradición Pirineos Nature Sabores Tiernos. Echar la salsa gravy.